Mencicipi Masakan Laos : Petualangan Kuliner di Vientiane-Selamat datang di VIentiane, ibukota Laos yang menawan dan permata tersembunyi bagi paraa pecinta makanan. Baik Anda pelancong bepengalaman maupun pengunjung yang baru pertama kali datang, kelezatan kuliner kota ini akan memikat lidah Anda. Dalam panduan ini, kami akan mengajak Anda menjelajaahi dunia masakan laos dan petualangan kuliner di vientiane, ibukota laos, mulai dari kedai makana pinggir jalan yang ramai hingga restoran yang elegan. Bersiaplah untuk menemukan yang terbaik dari masakan Laos, satu hidangan demi satu hidangan.
1. Nasi Ketan Bambu Khao Lam
Hidangan yang dibungkus menggunakan bambu ini merupakan jajanan khas jalanan Laos yang populer. Nasi ketan bambu khao lam merupakan hidangan manis khas Laos yang saangat terkenal. Selain itu, olahan nasi ketan di olah bersama krim kelapa dan kacang merah atau hitam. Setelah itu hidangan tersebut di olah dalam tabung dan di panggang hingga semua bahan matang dan tercampur menjadi satu untuk menghasilkan sajian manis yang harum.
2. Mok Pa
Budaya kuliner Laos dapat di lihar dari hidangannya yang unik dan lezat, daan salah satunya adalah ikan yang di asinkan. Selain itu, ikan yang di kukus atau di panggang dan di bungkus dengan daun pisaang merupakan hidangan lezat yang umum di sebagian Asia. Namun, cara mengolah hidangan yang satu ini yang memberinya ciri khas tersendiri. Hidangan khas yang satu ini di olah dengan ikan putih yang di tumbuk dan di bumbui dengan rempah-rempah eksotis seperti cabai, bumbu dasar dan daun kefir, kecap ikan, daun bawang dan garam.
3. Barbeque Sin Dad
Makaanan Laos yang paling unik dan eksotis adalah Sin Dad Barbeque. Membuat daging panggang yang tertutup rapat dan meleleh di mulut Anda. Jika anda ingin mencicipinya Anda dapat rasakan di Sin Dad Barbeque. Selain itu, hidangan khas yang satu ini di olah dari daging sapi dan makanan laut dan ikan segar yang di panggang dalam panas yang keluar dari bara api panas, di karenakan Proses memasak yang lambat dan berlanjut membuat hidangan ini menyerap kaldu dan menambah citra rasa menjadi unik.
4. Khaipen Dengan Jaew Bong
Makanan tradisional Laos yang paling eksotis adalah hidangan rumput laut goreng jaew bong. Selain itu, kuliner khas yang satu ini, sejenis ganggang hijau yang di bumbui dengan biji wijen. Selain itu, hidangan khas yang satu ini di simpan dalam bentuk gulungan dan di tumis serta di sajikan dengan pasta cabai khusus yang di sebut jaew bong.
5. Khao Soi
Makanan Laos yang satu ini mempunyai cita rasa yang sangat unik yang menawarkan perpaduan lezat antara kaldu daging babi giling, saus dan lapisan tomat. Selain itu, saus tomat daging babi ini kemudian di tambahkan ke sup bihun yang terbuat dari kaldu daging babi dan di beri taburan daun selada air cincang segar untuk membaut hidangan Laos yang paling beraroma dan lezat.